Triste nouvelle

Le journal de ce jour - Le Républicain Lorrain - nous informe du décès de Jean Gillet, l'ancien boulanger bien connu du Sablon.
Préparation d'une promenade pour les enfants de la maternelle, offerte par Jean Gillet

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Alain Streiff

Bonjour.
Le texte que je vous livre est uniquement basé sur ma mémoire pas encore trop déficiente.......je l'espère!
Jean Gillet est pour moi un sacré personnage.
Il me semble qu'il était totalement réfractaire à une interdiction de fabriquer du pain le dimanche du fait du repos dominical.
Je me souviens d’attroupements de boulangers mécontents devant son magasin, de devoir se faire servir directement au fournil pour une raison juridique que j'ignore et le plus remarquable: d'avoir utilisé de la farine destinée aux pâtisseries afin de faire classer ce pain du dimanche dans la catégorie viennoiseries. Bien joué Jean.
Je suppose qu'on lui doit en partie la modification de la loi.
J'ai une pensée pour lui à chaque fois que j'achète du pain le dimanche lors de mes passages à Metz.
PS: Après consultation internet, je m'aperçois que cette polémique est toujours en cours. en Alsace-Moselle

Alain Streiff mardi, 25 novembre 2014 - 18:07

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